А кто умеет напишите как готовить всякие булгуры, чечевицы, нуты
Максимально диетично)))

И перловку на гарнир. И пшенку с овощами как-то делают, знаю.

Маша Ginza все умеет, наверняка.  :writing:

А то я одну гречку ем с макаронами 

wwwpovarenok.ru/recipes/show/105620/

Свиные ребрышки в духовке. Очень вкусно!!

Буженинка.
Ингредиенты

1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3.Нашпиговать мясо чесноком.
4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада
Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов
5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась

👍👍👍🍽🍽🍽

Я вообще уже очень давно практически все мясо запекаю в рукаве - получается очень сочно.

чечевицу в кастрюле варить, воды на глаз я наливаю, в конце должно получиться немного с водой, не сухая

Курица под грибами с картошкой.
Куриное филе помыть, посолить, поперчить, выложить на смазанный маслом противень. На сковороде обжарить грибы с луком - - выложить поверх курицы. Картошку порезать тонкими ломтиками, уложить сверху грибов. Сверху все залить смесью сметаны и майонеза и засыпать сыром. Можно тоже самое, но на курицу положить ломтики консервированного ананаса (тогда без картошки). Курица также может быть заменена на свинину.

Нут с овощами
Нут замочить на ночь в холодной воде, промыть и отварить до готовности. Я покупаю уже готовый нут, его нужно просто промыть и все)
В сотейнике на ом слегка обжариваем лук, морковь кубиком, болгарский перец. Как только овощи станут мягкими добавляем пару мясистых помидор (или готовую пассату), пару зубчиков чеснока и перец чили по вкусу, солим-перчим, добавляем травки, хорошо перемешиваем и добавляем готовый нут. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 15.

✅Курица с грибами в сливочном соусе.

Ингредиенты:

Куриные грудки — 2 шт.
Шампиньоны — 400 г
Сливки 22% — 300 мл
Специи — по вкусу
Масло сливочное — 40 г

Приготовление:

1. Шампиньоны моем и нарезаем крупными дольками. В сковороде разогреваем немного сливочного масла, кладем туда наши грибы и обжариваем на среднем огне около 5 минут. Пока грибы жарятся - курицу нарезаем на небольшие кусочки, размером примерно 2 на 3 см.
2. Когда грибы размякнут и выпустят сок, добавляем в сковороду курицу. Если надо, немножко добавляем масла.
3. Когда кусочки курицы побелеют - заливаем все содержимое сковороды сливками, добавляем соль и специи, сбавляем огонь и тушим около 5 минут. Когда соус обретет нужную густоту - тогда и снимаем с огня.

suesse
Я делаю из шейки, можно из окорока.

ризотто с курицей и кукурузой. Мне нравится.
Соль обычная у меня была обычная (по вкусу добавила), шафран заменяла куркумой.
Пармезан. Мои российские друзья придется найти нечто похожее на пармезан.
Часто как написано в рецепте не мешала, закрыла крышкой
http://www.foodclub.ru/detail/7336/

Свинина в кисло-сладком соусе.
500 гр мяса режем тонкой соломкой или ломтиками, добавляем 2 ст.ложки соевого соуса и пару зубчиков мелко нарезанного чеснока, маринуем около 30 мин.
В это время режем 1 морковку и пару сладких перцев такими же ломтиками как мясо, корень имбиря (пару см) режем мелкими тонкими полосками.
Готовим соус: 2 ст. ложки соевого соуса, 6 ст.ложек воды, 2 ст. ложки рисового уксуса (я беру винный), 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки крахмала, все перемешать хорошенько.
Обжариваем сначала морковь до румяной корочки, потом добавляем перец и имбирь, обжариваем до мягкости перца. Вынимаем из сковороды, и отправляем в нее мясо, обжариваем. Готовится оно быстро, если правильно нарезать) Затем к мясу возвращаем овощи, обжариваем вместе пару минут. Заливаем соусом и сразу убираем с огня, т.к. он очень быстро густеет, и хорошенько перемешиваем.

если никто еще не писал. ОООЧень вкусно
Грудка в кефирно-чесночном соусе (не знаю как назвать)
куриную или индюшиную грудку (я даже делала из индюшиного азу) 500 гр
чеснок 3 дольки
кефир
приправа (я беру для курицы и индейки)
соль

Грудку нарезать порционными кусочками примерно 1*1 см.
Чеснок пропустить через пресс, добавить соль, приправу. все перемешать равномерно и залить кефиром. оставить на час или на ночь
Берем сухую сковороду, НЕ льем масло. На сковороду выкладываем грудки в соусе и жарим. Сначала доводим до кипения, потом на маленьком огне, пока кефир не испариться. Очень вкусно.